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材料:鹹蛋2顆、芭樂(脆的)1顆、牛番茄1顆、洋蔥1顆、草蝦仁6尾、中卷1/2隻、紅辣椒1根、香菜末1小株、檸檬汁1顆
調味料
糖2小匙、魚露1小匙、鹽1小匙
做法
1. 洋蔥逆紋切絲;中卷切圈;草蝦仁去腸泥;芭樂挖去籽,切小塊;牛番茄切塊; 紅辣椒剖半,半條去籽,均切段狀備用。
2. 煮鍋滾水,下草蝦仁、中卷汆燙至熟,撈出泡冰水冰鎮備用。
3. 取調理機,放入香菜梗、紅辣椒、檸檬汁、魚露、糖、1顆鹹蛋黃、1/2鹹蛋白,打勻成醬汁。 ... |